第186节

我怕他出事，赶紧和秃子一起跟了出去。
捕鹰人有两个，一老一小，站在外面，他们穿着旧军装，腰上系着一个蛇皮袋，老板说，这袋子里就是鹰，这些鹰都戴上了特制的眼罩，不会啄人。
那老头满脸是疤，像是被什么东西把整个脸啄烂了，一只眼是瞎的，另外一只浑浊的眼死死盯着我们，嘴角无意识地抽动着，牵动着满脸疤痕，看起来就像是一只跃跃欲试，老练毒辣的老鹰。
老鹰身边跟着他徒弟，那是一个瘦瘦小小冷冷的半大孩子。那孩子看着我们，明显有些拘谨，畏畏缩缩的，眼睛却又闪烁着光芒，像一头跃跃欲试的小鹰。
老板热情招呼着他们，又小声给我们指点，这老头是著名的捕鹰人，一辈子在天山脚下捉大鹰，有一年，他赶着一头鹰从南疆到西藏，整整赶了三个月。
这鹰虽然飞得快，但是也有落下来休息的时候，他就在鹰休息的地方设下套，把鹰就给捉住了。
你们看，他脸上那些伤，全是被鹰啄的，那只眼睛，就是被鹰给啄瞎的！
老板客客气气跟老鹰打了个招呼，然后跟他谈价钱，老蛇人没理他，却盯着我们挨个看，最后用一种特别的语调恶狠狠说了两个字：“不卖！”
他的发音有些奇怪，像是摩擦声一样，却又异常高亢尖锐，听起来就像是鹰鸣一样，发出像蛇一样。
老板急了，问：“为啥不卖？！”
那人不理他，斜着眼盯着我们，末了说了一句话，转身走了。
我当时在旁边，听得真切，他说的是：“十万恶鬼哭，藏北鹰神坟。“这句话说完，我就看见瞎子的身形猛然一抖，像是听见了什么异常恐怖的事情。
我搞不懂这句话是啥意思，想上前去问问，却被老板认为要去找老鹰的麻烦，在旁边死死拖住我，拼命给我使眼色，意思是那两个捕鹰人不能得罪，然后连劝带骗，硬是把我拉回饭店。
回到饭店，老板冲我们讪讪地笑，终于说了实话。
他说，其实他这家所谓的野味店，主要也就是弄点牦牛肉，藏野驴肉，别的呢，就是用家养的鸽子冒充一下斑鸠，便一点不懂行的游客。
他这次见我们出手大方，想着狠赚我们一笔，于是就骗我们说啥都有，实际上呢，他跟那两个捕鹰人也不算认识，只是刚好听说他们今天过来，想着弄只鹰过来，多诈我们几个大钱，没想到那老家伙那么难搞，让我们多见谅！
听说他没杀过鹰，瞎子才放了心，说话也不再那么冲了，问了问老板，那两个捕鹰人的底细，他们到底是干啥的？
老板说，那两个人挺奇怪的，每年这个时候，都要在这边住差不多一个星期，平时都闷在家里，也不知道在做什么。
他们实在没钱了，就随便捉一些斑鸠啥的来这边卖钱，换点吃的，偶尔说过几次话，一共也没说过几句，就觉得那两个人挺邪门的，也没有深交。
第139章军车上神秘的捕鹰人
他既然这样说，我们也没什么好问的了。
大家肚子都饿了，就让老板随便上点菜，我们吃饱了好上路。
老板拼命给我们推荐湖南的特产毒蛇，说这东西可是大补，也是他们的招牌菜，客人来这边是必点的。
我想了想，我们不吃蟒蛇，吃点小的毒蛇，应该不算对景老，对蛇王不敬了，就问他有啥小蛇？
老板让伙计赶把藏在地窖里的最后几条野生蛇拿了出来，差不多有五六条，有大有小，花花绿绿，在笼子里扭动着丑陋的脖子，嘶嘶叫着。
瞎子来了精神，凑过去问：“嘿，这些是什么蛇？”
老板牙疼一般咧着嘴：“唉，这些真是最后几条存活了，是压店用的，要不是今天没弄到鸟，我可真舍不得拿出来。
这蛇吧，最大那条是王锦，这条有五斤。灰褐色的是榕蛇，这蛇最便宜，一般做蛇汤底料，这两条蛇都是无毒蛇。
其他几条，黑白花的是银环蛇，脖子蓬起来的是眼镜蛇，最旁边那个不起眼的，盘子一起的那一团，是五步蛇。”
我问：“哪条蛇最毒？”
秃子说：“肯定是五步蛇最毒，五步五步，被蛇咬了，走不了五步就得死嘛。”
老板笑了：“要是论起来，最毒的蛇还数银环蛇，这东西看起来很老实，咬人之前动都不动一下，但是会突然窜起来咬人，几个小时人就死掉了。“秃子问：“老板，这些蛇怎么算钱？“
老板说：“榕蛇最便宜，五十一斤，可以做锅底。花蛇要一百三。王锦蛇要二百。毒蛇就贵了，眼镜蛇快三百，五步蛇和银环蛇还要贵一点。“我摆摆手：“钱不是问题，我问你，这些蛇能怎么做？“老板说：“咱们湖南这边的吃法，还是偏鲜辣，有口味蛇、椒盐蛇、青椒焖蛇、姜辣蛇、秘制蛇、干锅带皮蛇，说是这么说，其实这蛇要做得好吃，还有两点诀窍。
第一就是要活杀、先做，越快越好，慢一分就掉一分的味道。第二就是必须要带蛇皮，其实这蛇身上最好吃的就是皮，不能剥皮，像杀鱼一样，把蛇鳞刮干净就行。
这一年里，五月的蛇最好，端午前，蛇还没开始交配，精华都在，这时候的肉最鲜，等交配过后，肉就粗了，有一股子腥臊味，得用老姜陈酒才能去味。
你们一顿蛇吃完后，最好去洗个澡，蒸个桑拿。
蒸蛇肉是去湿毒的，人吃饭蛇肉吧，咯吱窝下，腿窝下，都会往下流黄汗，这些就是蛇肉激出来的风湿，有寒毒的人，多吃几次蛇，寒毒就排完了。
解放前，上海滩那些大亨请贵宾吃饭，就有“金蛇宴“，吃完后，还要去桑拿、洗澡，就是为了排汗去毒的。“说到这里，他看了一眼满脸疙瘩的秃子，补了一句”这蛇皮不光美容，还专治青春痘，一条大蛇皮下去，二三天的时间，青春痘就没了。“老板边说，边让麻子赶紧把蛇整治了。
这麻子不光是店小二，还是个厨子，他很有经验，他捏住蛇头，拿把大剪刀，咔嚓一下剪掉蛇头，用钢丝球几下刮干净蛇鳞，把蛇身子在水里冲洗几下，马上下锅，放上作料，没多久，一盘滚热鲜辣的蛇肉就盛盘上来了。
先上来的是姜辣蛇，然后是青椒焖蛇，老姜，青椒，红椒，白蛇，热气腾腾，香味扑鼻，馋得我们口水都流出来了。
老板给我们示范，这吃蛇肉有讲究，要用2根牙签戳住蛇段的骨架，用牙按住蛇肉一撕，那蛇肉全部入口，干干净净，剩下的蛇骨像把晶莹剔透的梳子，既省事，又体面，这是旧时候名士、贵妇的吃法。
我们几个粗鲁汉子，哪讲究那么多，咔咔咔，那筷子舞得像把大刀，只恨爹妈没多生几条手，仿佛风卷残云一般，没一会儿，那几大盘蛇肉就见了底，倒也没觉得这蛇肉到底是啥滋味，只觉得肉比较劲道，味道比较鲜。
老板看得直咧嘴，赶紧叫“上汤，上汤！”，又送了一锅牛乳也似白汤。
他说，这蛇汤是有讲究的，尤其是夏天，广东人夏初就要喝一大锅老蛇汤，这汤喝了后，别管夏天再热，都不会生痱子。
上完汤，他也坐在旁边，和我们闲聊，说这蛇肉吧，可是个好东西，它清热明目，祛风化痰，而且吧，这蛇肉不像猪肉那么油腻，也没牛羊肉那么膻气，比那鸡鸭肉吧，还要清爽，确实难得。
不说蛇肉，这蛇血也是治病的，从前一些老年人骨头疼，神经痛，这病是老病，看不好，只能用偏方治。这偏方就是找一条活蛇，给它倒吊在树上，一刀砍掉蛇头，人在底下痛饮蛇血，每天喝个二三条，一星期就好了。
老板越说越兴奋，他盘坐在太师椅上，嘴里叼着香烟，一只手拿着一个酒杯接烟灰，说得唾沫飞溅，口水直流。
我顺口问他：“老板，我问你个事儿哈，有一句话叫做‘十万恶鬼哭，藏北鹰坟破‘，这是啥意思？”
“啥？！你说啥？！”老板脸色一下变了，猛然坐起来，手上的酒杯从手中滑了下来，摔得粉碎，接着身子也从太师椅上滑了下来，重重跌倒在地上。
老板怪异的表现，吓了我们一跳，赶紧把他扶起来。