第243节

姜自洐忍不住说道，“林...老板，要不，咱们换个菜吧？”
林愁自信无比，“放心，这道菜，肯定会让所有人满意。”
您到底是哪里来的自信啊喂，这种场合吃火锅真的好吗？
林愁却不理几人，一连串的吩咐下去，姜家下人和帮厨开始准备各项食材。
大多数食材的处理都非常简单，就是切薄片，越薄越好。
姜自洐苦涩无比，“尚爷，这小子，到底靠谱不？”
第一百六十六章 怒蛙火锅
和黑沉海里那些天生霸主级别的掠食者不同，怒蛙的一生是实打实的从零基础开始的。
当这个蛤蟆还是只只会摇头晃尾巴的蝌蚪时或许就立下了非常远大的志向，比如，吃上一只粉天鹅之类之类的。
刚出生的怒蛙在零阶海洋异兽中，属于垫底般的存在。
别说是异兽，就是稍微凶猛点的海洋生物，偶尔都能来上几只尝尝鲜。
怒蛙和废柴鹿非常相似，体型几乎可以无限制生长，有什么吃什么，如果实在捕猎不到食物，甚至吃泥沙都能活上几个年头。
随着体型增长，本源在体内积累到一定程度后，群聚生活的怒蛙会进行一次蛙生中最为关键的大迁移，他们要从出生的浅海区，一路游到距离明光一千多公里外的深海区。
这个时候，也是黑沉海最大规模的免费外卖派送，几乎毫不费力的那种，体型庞大的鱼类只需要张开嘴，怒蛙就能自动撑爆眼前任何饥饿的猎食者的胃。
近半数的怒蛙都会夭折在旅途上，它们的大尾巴在这时开始迅速蜕化，等到了深海，基本上就再没有任何一只怒蛙还有尾巴。
一说怒蛙因为靠尾巴拼尽全力加速游到目的地后，尾巴因为过度使用会变成废物，自动脱落。
怒蛙旅途的终点，是小丑螳螂虾的栖居地，一座海底珊瑚礁群落。
百分之九十九的怒蛙会死在这里，因为他们要面临的是一种随时随地怒气值爆表的残暴生物毫无原则底线的挑拣。
小丑螳螂虾或许会单独行动，也许也会选择一只怒蛙作为临时的代步工具。
总之，怒蛙想要吃的更多，进化的更为强大，小丑螳螂虾，无疑是它们最好的选择。
尽管只有万分之一的几率不被敲碎脑壳，怒蛙还是愿意一试的。
这些已经被捕捞上来的小家伙们，注定连那万分之一的机会也消失了。
一个个巨大铁桶从山脚下流水一般的搬了上来，里面装满了怒蛙幼崽，姜家果然有自己的办法。
姜自洐对年奕说道，“今日，辛苦你了。”
年奕连道不敢。
林愁说道，
“其他人继续切肉，厚薄一致，越薄越好。”
“把牛蛙挑一挑，超过一个巴掌大的一律不要。”
“从蛙背部开口，一撕就能把皮撕下来。”
“这几桶牛蛙的皮和内脏都要处理掉。”
成年体的怒蛙林愁和滚滚吃过，太硬，根本嚼不动，这些怒蛙崽子的肉质更细、更嫩，完全可以达到林愁要求的标准。
在开始炒料之前，林愁选了几口大锅，放入整根牛骨猪骨和老母鸡焯水炖汤，这是用来煮火锅的高汤。
在姜自洐惊恐的目光注视下，林愁把数十斤辣椒用温水浸泡了十分钟，连水倒入大锅煮干，取出后让人切成碎末制成辣椒粑粑备用。
“啊嘁，啊嘁...”姜自洐连打了几个喷嚏，“这玩意的真的不会太辣么？”
再取一些草果、桂皮、山奈、香叶、八角装袋，热水浸泡变软后捶碎。
取大量牛油热锅化开，炸豆豉、葱结、大蒜和姜片，放入捶碎的香料包和一半的辣椒粑粑，加入适量糖和青花椒、干花椒小火熬制二十分钟，然后再倒入另一半辣椒粑粑，最后五分钟出锅之前加上一些酒糟。
不到半小时，一大锅足有数百斤通红通红的火锅底料新鲜出炉。
分别倒进数十个铜制火锅盆中，牛蛙铺底，加入高汤，点燃炭火。
待火锅重新开始沸腾后，林愁拍拍手掌，“上菜。”
“这就...上菜了？”
姜自洐直嘬牙花子，总感觉心里没底，这也太敷衍了吧！
林愁点头，“每桌一个火锅，配菜每种一盘，随吃随上。”
每桌一副火锅摆在中间，周围数十只碗碟依次排开，里面都是林愁吩咐切好的食材：
有切成半透明的羊肉片，乌鸡片，猪肉片，还有各种蔬菜野菜等等，看上去声势倒是够了。
只是....
“这...”
“这叫什么事儿啊？”
“姜家也太小家子气了吧。”
“嘶，”也有人被火锅的味道一冲，肚子就开始抗议了。
冷伯爵已然饿的眼睛都红了，从锅子里夹出一只肥嫩的怒蛙，