第580节

“焖”最能保留食材的香气，不与外界接触，香气只在食材与容器的内部——甚至就在食材本身之内自我循环。
这是林愁父亲最钟爱的做法，他常常说，
“这焖鹅，香的鹅自己都忍不住要‘吃’自己的味道，不吃过，没有人会知道它到底有多香的。”
琼琪天鹅实在是太过巨大，需要很长的时间来烧烤，即使隔着一层厚厚的泥壳和卵石，温度也不能过高，否则会影响口感。
这就造成了其肚腹内部必然会有一定程度的水分留存，林愁之所以选择将另一只琼琪天鹅的肉煸干，用意也正在此处，用另一只天鹅的肉来吸收烤鹅体内多余的汤汁，一举两得。
数十片芭蕉叶拼成巨大的、纯天然的绿色餐桌。
林愁将烤鹅放到上面之后，先从肚腹处拆除缝口的芭蕉叶，甫一打开，便有大量油脂和汤汁几欲流淌出来。
“盆子，拿几个盆子来。”
林愁用小盆做勺，将天鹅肚腹内的油汁舀进大盆中，足足装了两大盆才算完。
盛出的油汁之所以不是“油脂”，因为油汁是恰到好处的汤与水的混合体。
约四分之一的鹅油，四分之三的肉汁。
两者静置于盆中并没有明显的分层，这意味着，油脂几乎完美的融入到了肉汁中，你中有我，我中有你。
像是这样的油汁，是最最天然、最最极品的蘸水和卤鹅汁，再没有比这更好的东西了。
黄大山疯狂的吞咽着口水，看着两大盆热气腾腾的油汁，哭丧着脸看着林愁，
“那个，林老弟，你带馒头来了么，大米白饭也行啊...”
想想卤鹅汁泡饭、或者蘸着大白馒头.....
黄大爷现在哭一鼻子的心思都有了。
黄大山不说还好，一说起来，连白穹首和燕子都跟着蠕动喉头。
人类对蛋白质有着本能的需求，尤其是狩猎者这样每天都要消耗大量能量的卡路里大户对脂肪和肉类，更是难以抵挡，这是本能，而不是所谓的“馋”。
林愁翻了个白眼，不过还是回道，
“你可以到周围挖一挖，就是那种绿色的三根爪子一样心形叶片的植物，我刚才看见不少，在地底下应该有不少长成的野葛。”
黄大山都不等林愁说完，提着光头就跑，是的，提着可怜的光头——一阶的光头，那可比任何铲子或者铁锹都好使多了。
林愁说的没错，在山爷刨了两个大土坑之后，收获巴掌大小的粉葛足有几十个。
卫天行一边看着林愁分割鹅肉一边道，
“这是甘葛吧，我小的时候，家里还种这个东西的，甜甜糯糯的，比馒头可要好吃多了。”
林愁将天鹅的肉拆成合适大小，一边将其肚腹内的肉块取出，说道，
“对，就是甘葛.....我也没想到能长到这么大，这玩意生存能力特别强，就是在石板底下都能长出苗来，以前在巷子的路边种的都是这个，听说长在越脏的地方就越是香甜，也不知道是真的假的。”
野葛只需要去皮，囫囵个放进锅里，加水白灼熟透即可，并且这个东西熟的还非常的快。
“这个东西不错，居然还是沙瓤的，以前基地市没种土豆的时候，怎么不推广一下这个玩意？”
林愁道，
“这玩意理论上来说还是药材，偶尔吃或者做法合适的话很补身体。但它属于发性，常吃容易体虚，对胃也不太好，最重要的是，这个东西，降低血糖的效果实在太好。”
黄大山一脸关我球事，
“哪个进化人在乎这个，好吃就行呗，连魔植都不是，能有啥大用。”
卫天行呵呵笑着，
“我想林老弟的意思是，野葛的降血糖效果太明显的话，给人的感觉就是，怎么吃也都吃不饱。”
“...”
黄大山歪了歪嘴，
“有啥，老子正好多吃点。”
琼琪天鹅分解完毕，手撕的肉条每一条都有小臂长短。。
每一条不是带着皮、就是连着骨，皮上肉下依次整整齐齐的排列在芭蕉叶餐桌上，看起来赏心悦目，有种莫名的舒适感。
众人迫不及待的拿起一条肉，刚才林愁在那边忙碌，谁也不好意思先吃，现在终于是等着了。
这个香味，再多闻一会都能把人折磨疯。
琼琪天鹅的表皮紧致，足有一厘米厚，横着看过去能看到颜色从表面的深黄渐次转淡，到接近肉质的地方已经是粉白色，那是肥嫩的皮下脂肪。
这些油脂除了在某座寒冷的雪山、或是高空之上可以保持体温恒定之外，现在最大的作用就是带来醇厚至极的口感。
第三百七十二章 肉啊（下）
琼琪天鹅的肉由于焖烧，呈现出的是柔弱少女脸庞般鲜嫩的粉红色，而不是柴灰和苍白色。
每一条肌理间都充斥着丰盈的肉汁，垂垂欲滴。
沈峰张大了嘴巴，居然有点不忍心下口，挠挠头，自嘲的笑道，
“不是，我怎么老是有一种把自己媳妇炖了吃的赶脚？”
黄大山咧嘴，