徐豁字万同，东莞姑幕人，是中散大夫徐广的哥哥的儿子。父亲徐邈，是晋朝的太子左卫率。
徐豁在晋安帝隆安末，当太学博士，桓玄辅佐晋朝时，当中外都督。徐豁提议：“表示敬礼只能是内外的武官，太宰、司徒，并非军队职务。则对于琅笽王不应加以敬礼。”桓玄暗示中丞免除徐豁的官职。桓玄败亡后，朝廷用徐豁任秘书郎，尚书仓部郎，右军将军何无忌功曹，同时当镇南参军，又当祠部郎，永世令、建武司马、中军参军，尚书左丞。永初初年，徐豁当徐羡之镇军司马，尚书左丞，山陰令。徐豁做过二次中丞三次县令。每次都把管理工作做得条理清晰。为时人所推崇。
元嘉初年，当始兴太守。三年(426)朝廷派大使巡察四方，叫各个郡县官员陈述自己的政绩，徐豁因此上表陈述三条建议：
“第一：本郡大田，年满十六的武官租借，应收租税六十斛大米，十五到十三岁的，都收租税三十斛大米，一家之内根据人口多少，都要上交租税。况且十三岁的小儿，还不能种田地，或者是单身一人，无法平摊，年龄到了应交租税的时候，便逃到远方，既然与蛮、俚少数民族接近，逃往回来更加容易。百姓有的被截断手脚，有的生了孩子又养不活，户口每年都有减少，实在是应该追究这其中的原因。我认为应该重新制订租税制度，让百姓得以成家立业，虽然减少了他们的租税，对政府有些损失，但对于将来却有非常大的好处。”
第二，本郡有交银税的百姓三百多家，他们挖坑开矿，每个坑都二三丈，很费功夫，不顾土矿塌方，一年之中，总有被打死的人，官家检查，往往导致逃跑，老少相随，永远离开了农业，一千多口人，都仰仗他人而吃饭，哪里仅仅是一个农民不耕田，必有人受到饥饿的威胁而已，所以年岁不丰收，便遭到困穷。考虑宫城用米，与用银子没有差别，我认为按银价征收大米，于事更方便。
“第三，中宿县俚人交银税，一子一口人丁输银税只相当于半两。考虑到这县不出银矿，加上俚民都住在洞中，说话像鸟语一般，不熟悉交易的方法，每到买银子的时候，损失又很大。另外称两而收，容易导致奸伪狡诈山民。山民愚蠢而胆怯，无法申明，公家所收的税很轻，俚民却认为很重，如今如果允许按丁收米税，于公私都有好处。”
在郡上作出了显著成绩，太祖非常称赞他，下了一道诏书说：“始兴太守徐豁，廉洁奉公，勤劳公务，政绩卓著，恩惠在民。近来岭南饥荒，始兴郡内尤其严重，徐豁治理有方，赈济饥民，即使古代的好太守，也赶不上。应该蒙受褒赏，以表彰他卓越的成绩，可以赏给他绢布二百匹，一千斛谷。”
五年(428)朝廷用徐豁当持节，督广交二州诸军事、宁远将军，平越中郎将、广州刺史，还未拜官便去世了。当年五十一岁。太祖文帝又下诏说：“徐豁清廉奉公，在任官上作出了成绩。所以选拔他当广州刺史，让他实现自己的志向，不幸早死，我非常哀悼他，可以给他赐钱十万，布一百匹，以经营安葬大事。”