茯苓赤小豆薏米粥的做法与营养

【来源】 《千家食疗妙方》

【原料】 白茯苓粉20克，赤小豆50克，薏苡仁100克。白糖适量。

【制作】 先将赤小豆浸泡半日，与薏苡仁共煮粥，赤小豆煮烂后，加茯苓粉再煮成粥，加白糖少许。

【用法】 每日数次，随意服食。

【疗效】 健脾祛湿，清热解毒。适用于黄疸型肝炎，湿重于热者。症见面目色黄，不甚鲜明，脘胁胀痛，头昏身重，腹胀便溏，食欲不振，舌苔黄腻，脉象濡缓。

【注意事项】 热盛便结者忌用。