菱粉粥的做法与营养

【来源】 《本草纲目》

【原料】 粳米100克，菱粉30-60克，红糖少许。

【制作】 先将粳米煮粥，待米煮至半熟后，入菱粉、红糖同煮为粥即成。

【用法】 可供早餐或作点心食。

【疗效】 补五脏，健脾胃，补气血。适用于年老体虚、营养不良、慢性泄泻等。