茴香麻雀粥的做法与营养

【来源】 《中国食品》

【原料】 麻雀2只，小茴香5克，肉桂3克，大米100克，姜、盐、葱适量。

【制作】 先将小茴香、肉桂煎汁，去渣，再将麻雀去毛及内脏，洗净切碎，炒熟，然后一并与淘净的大米煮成粥，加入盐和葱姜等调味品。

【用法】 每日空腹服食。

【疗效】 温补下元，散寒理气。适用于虚寒性痛经。