栀子粥的做法与营养

【来源】 《养生食鉴》

【原料】 栀子仁3-5克，粳米50-100克。

【制作】 将栀子仁碾成细末，用粳米煮稀粥，待粥将成时，调入栀子末稍煮即成。

【用法】 每日服食2次，2-3天为一疗程。

【疗效】 清热泻火。适用于黄疸性肝炎、胆囊炎以及目赤肿痛、急性结膜炎等。

【宜忌】 不宜久服多食。平素大便泄泻者忌用。