猪肾粥的做法与营养

【来源】《饮膳正要》

【原料】猪肾1个、粳米60克、草果6克、陈皮3克、缩砂6克。

【制作】猪肾去脂膜，陈皮去白，与草果、缩砂等同煮成汁，滤去渣，入酒少许，与粳米同煮成粥。

【功效】肾虚劳损，腰膝无力，疼痛。猪肾补肾，粳米健脾，草果等祛寒理气，合用可治肾虚、腰膝无力、疼痛等。

【用法】空腹食之。