猪蹄粥的做法与营养

【来源】 《圣济总录》

【原料】 母猪蹄1只，王瓜根、木通、漏芦(去芦头)各15克，粳米50克。

【制作】 将王瓜根、木通、漏芦粗捣筛，每次用10克，先煮猪蹄至烂，去蹄取汁，入药末再煎，去渣，入米并加少许葱、姜及食盐煮成粥。

【用法】 任意食之。

【疗效】 养血下乳，清热润肌。适用于妇女产后贫血、乳汁不足、高血压等症。